À quelques mètres, à peine, de l’hôtel de ville de Lyon, où la viande n’a plus vraiment bonne presse, où elle est devenue presque taboue, cinq entrepreneurs issus des mondes de la nuit, de la restauration, du marketing, de la technologie et une éleveuse, ont décidé, comme un pied de nez, de lancer la marque « Au bœuf, citoyens ! ».
Un engagement pour revendiquer leur appartenance aux « viandards », aux bons vivants, mais aussi pour exprimer leur ambition : « Que les Français consomment de la viande de bœuf, de manière responsable et raisonnée », avance Thierry Lahon, un des promoteurs de la marque.
Lyon. Un restaurant de viande de bœuf ouvre avec un nouveau concept en centre-ville.
Un restaurant spécialisé dans la viande de bœuf va ouvrir mercredi 8 juin, dans le 1er arrondissement de Lyon. La Table des maquignons arrive avec un nouveau concept.
Au bœuf citoyens est une marque qui prône une meilleure consommation de la viande. Spécialisée dans la livraison à domicile, la société va ouvrir un restaurant dans le 1er arrondissement de Lyon.
La Table des maquignons servira ses premiers plats à partir du mercredi 8 juin. Le concept...
