Nos engagements
Une traçabilité
totale et transparente
Livraison à domicile
ou Click&Collect
Des prix justes
pour toutes et tous
Au coeur de nos engagements : le bien-être animal
Les éleveurs du réseau Au Bœuf Citoyens partagent notre vision de la durabilité : permettre au plus grand nombre d’accéder à une alimentation de qualité tout en préservant la santé et le bien-être animal.
Nous voulons promouvoir et défendre leur savoir-faire, vous faire connaître ces femmes et ces hommes passionnés et passionnants, vous faire découvrir et apprécier les richesses de leur terroir tout en partageant ensemble ces valeurs qui nous rapprochent : respect, transparence et qualité.
UN PARTENARIAT MILITANT
Pour être référencé comme éleveur partenaire Au Boeuf Citoyens, chaque éleveur est audité sur la base de critères précis et transparents. Nous effectuons un suivi de chaque éleveur, afin de nous assurer de la continuité du respect de nos engagements. Comme nous, nos éleveurs partenaires connaissent leurs animaux et refusent l’élevage intensif
UN ÉLEVAGE RESPECTUEUX
Nous n’achetons que des bêtes entières sur pied (36 mois minimum) ayant vêlé au moins une fois. Nos bêtes sont engraissées exclusivement par un système fourrager à base d’herbe consommée en prairie naturelle et récoltée en sec.
Nos engagements
100% ARDÉCHOIS & ALTILIGÉRIENS,
Nos boeufs sont élevés en milieu naturel sur les terres de ces deux régions.
Tous les animaux proviennent exclusivement d’un rayon de 30 km autour du Mont Gerbier de Jonc (source de la Loire) et du Mont Mézenc.
UN ÉLEVAGE ÉCO-RESPONSABLE
Il n’y a pas d’ensilage de type maïs. Nous prônons une alimentation saine, équilibrée, en prairie ou en élevage extensif naturel au moins 7 mois par an, et au foin le reste de l’année, et ce pour toutes nos bêtes.
TRACABILITÉ & SANTÉ
Traçabilité des animaux et santé du troupeau sont nos maîtres-mots. Lors d’une commande, vous recevez des informations détaillées sur la bête concernée : date de naissance, race, élevage, poids…
ÉTHIQUE
Nous veillons au bien-être des animaux et à la sécurité des personnes travaillant sur les exploitations partenaires ou intervenant ponctuellement auprès des animaux. Par ailleurs, nous sommes attentifs au respect de fin de vie de l’animal : il doit être apporté à l’abattoir le matin de l’abattage.
MIEUX RÉMUNÉRER LES ÉLEVEURS
Nous nous engageons à rémunérer les éleveurs 0,5€ au kilo de carcasse au-dessus du cours hebdomadaire. Nous souhaitons rémunérer leur travail à sa juste valeur et encourager un nouveau cycle vertueux de l’élevage français : « Je pratique un élevage éthique et responsable pour une viande de bœuf de meilleure qualité = mon travail est récompensé et je gagne PLUS pour investir toujours PLUS pour améliorer la qualité de mon élevage ».
En quelques mots
DÉCOUVREZ NOTRE VISION
Un projet engagé qui fédère tous les citoyens qui prônent l’idée de manger moins de viande, mais d’en manger mieux. De ne plus tuer un animal pour n’en consommer que 20%.
CHOISISSEZ VOTRE COFFRET
Découvrez nos coffrets : 2,3kg, 4,2kg ou 8,8kg. À chacun son format, à chacun son engagement !
RECEVEZ-LE EN 24H
Expédiés via CHRONOFRESH, nos coffrets sont livrés en express à votre domicile (dans toute la France). Avec les différentes formules de transport proposés, choisissez même votre créneau horaire de livraison !
ABONNEMENT ET PARRAINAGE
Découvrez notre abonnement. Il vous permet de bénéficier de nombreux avantages : des réductions sur vos commandes en ligne, mais aussi dans nos épiceries bovines & restaurants… Parrainez un nouveau citoyen : lui et vous bénéficierez d’une réduction de 10€ sur votre commande.
