À quelques mètres, à peine, de l’hôtel de ville de Lyon, où la viande n’a plus vraiment bonne presse, où elle est devenue presque taboue, cinq entrepreneurs issus des mondes de la nuit, de la restauration, du marketing, de la technologie et une éleveuse, ont décidé, comme un pied de nez, de lancer la marque « Au bœuf, citoyens ! ».
Un engagement pour revendiquer leur appartenance aux « viandards », aux bons vivants, mais aussi pour exprimer leur ambition : « Que les Français consomment de la viande de bœuf, de manière responsable et raisonnée », avance Thierry Lahon, un des promoteurs de la marque.
Ces deux dernières années, les prix ont davantage progressé à l’étranger que dans l’Union européenne et en France en particulier. Lors du colloque "Grand angle - Viande bovine ", l'Institut de l'élevage a dressé un panorama de la conjoncture des marchés de la viande bovine dans le monde.
Lyon. Un restaurant de viande de bœuf ouvre avec un nouveau concept en centre-ville.
Un restaurant spécialisé dans la viande de bœuf va ouvrir mercredi 8 juin, dans le 1er arrondissement de Lyon. La Table des maquignons arrive avec un nouveau concept.
Au bœuf citoyens est une marque qui prône une meilleure consommation de la viande. Spécialisée dans la livraison à domicile, la société va ouvrir un restaurant dans le 1er arrondissement de Lyon.
La Table des maquignons servira ses premiers plats à partir du mercredi 8 juin. Le concept...
"Dix principes constituent le cadre de l’agriculture paysanne. Ils servent à orienter les choix et à vérifier si les actions et la démarche entreprise répondent bien aux objectifs de l’agriculture Paysanne. Ce sont les repères politiques et fondamentaux qui doivent orienter les décisions politiques ainsi que les pratiques sur le terrain. Pour le,la paysan,ne, ils sont la boussole qui le,la guide dans sa pratique quotidienne de l’agriculture, afin que celle-ci réponde effectivement à l’intérêt général de la société."
Cette annonce a indigné les principales organisations agricoles conventionnelles françaises. Cette mesure concernerait « presque tous les élevages » français « quelle que soit leur taille », s’est alarmée la FNSEA, le syndicat agricole majoritaire, dans un communiqué. Elle a brandi...
