Nos valeurs
Rendre accessible une viande saine et qualitative au plus grand nombre.
Lutter contre les marges abusives et la multiplication des intermédiaires.
Pour notre santé, le bien-être animal et notre planète,
mangeons moins et mieux.
mangeons moins et mieux.
DIVERSIFIONS NOS CUISSONS POUR AMÉLIORER NOTRE CONSOMMATION !
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Nous pouvons, tout à la fois, être carnivores et soucieux de l’écologie. Nous défendons l’idée qu’il n’existe pas dans le bœuf, de « nobles et bas morceaux », mais uniquement des pièces nécessitant différents temps de cuisson. Aussi, cessons de consommer à 80% les 20% des parties dites « nobles » d’une bête.
ZÉRO GASPILLAGE POUR UNE CONSOMMATION À LA PAGE !
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Chez nous, toutes les pièces de bœuf sont valorisées.
Les morceaux sont si nombreux et variés qu’ils permettent de cuisiner des plats aux textures et goûts différents ; car c’est aussi cela notre ambition.
