Bœuf bourguignon au lait de coco

Difficulté : Facile

Ustensiles & ingrédients

Une casserole, un verre, un économe, un couteau.

500 g de bœuf bourguignon
600 ml de lait de coco épais
4 pommes de terre
2 oignons
6 graines de cardamone
cacahuètes grillées
jus de citron
sel

Plus longue et lente sera la cuisson, meilleur sera votre plat. Donc laissez mijoter à feu doux !

incorporez 6 graines de cardamone et quelques pincées de curry dans le lait de coco

comme toutes les viandes mijotées, votre plat sera encore meilleur le lendemain !

Étape 1

Mettez une casserole au feu et versez-y le lait de coco. Ajoutez 2 verres d'eau, puis laissez le mélange chauffer.

Étape 2

Épluchez les oignons. Pelez pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis versez le tout dans le lait de coco chaud

Étape 3

Incorporez 6 c. à soupe de cacahuètes grillées, les graines de cardamone et 3 c. à café de sel.

Étape 4

Laissez le mélange cuire lentement à feu moyen pendant 20 min.

Étape 5

Émincez le bœuf en cubes d’environ 1,5 CM.

Étape 6

Ajoutez-le au mélange et curry, puis laissez cuire 10 min.

Étape 7

Arrosez avec 1 c. à soupe de jus de citron et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.